ห้องปฏิบัติการกลาง ประเทศไทย
บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด
Central Laboratory (Thailand) Co.,Ltd.
หน้าหลัก | กระดานความรู้ | อัพเดท
Translate to English

คุณประโยชน์ที่มากกว่าการบำรุงผิว ชาขาว

คุณประโยชน์ที่มากกว่าการบำรุงผิว ชาขาว
หลายคนอาจเคยชินกับการได้ยินชื่อ หรือการทานชาเขียว ชาดำ ในชีวิตประจำวันมากกว่าที่จะคุ้นเคยกับชาขาว และอาจสงสัยว่าชาขาวต่างกับชาชนิดอื่นอย่างไร ? มีสรรพคุณอะไร ? มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง ?

ชาขาว (White Tea) คืออะไร ?

ชาขาว (White Tea) เป็นชาที่มีความละเอียดอ่อนในขั้นตอนการผลิตมากที่สุด ต้องเก็บเกี่ยวยอดอ่อนใบชาซึ่งอยู่บริเวณยอดสุดเพียงใบเดียว นับว่าเป็นใบชาที่อายุยังน้อย อีกทั้งยังมีลักษณะเด่น คือ ใบชาจะเรียกว่า ตูมชาขาว คือใบชาที่ยังไม่บานออกรับแสงแดด และปกคลุมไปด้วยเส้นขนอ่อน ๆ สีขาวประกายเงิน ยิ่งถูกปกคลุมมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งหมายถึงคุณภาพของชาขาวที่ดีขึ้นเท่านั้น ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ชาขาว นั่นเอง

นอกจากนี้ ยังต้องใช้ชาในปริมาณที่มากกว่าชาชนิดอื่นในการชงชาแต่ละแก้ว ใช้เวลาในการชงประมาณ 5 – 7 นาที ซึ่งนับว่าเป็นเวลาที่มากกว่าการชงชาชนิดอื่น รสชาติของชาที่ได้จะมีความนุ่มนวลกลมกล่อมและชุ่มคอ มีกลิ่นหอมเฉพาะ ไม่มีรสฝาดขมเหมือนชาเขียวหรือชาดำ และสีของน้ำชาจะเป็นสีเหลืองทองอำพัน

กรรมวิธีการผลิตชาขาวต่างจากชาชนิดอื่นอย่างไรบ้าง ?
กระบวนการในการผลิตชาขาวนั้น นับว่าละเอียดอ่อนในขั้นตอนการผลิตมากกว่าชาชนิดอื่น ๆ สามารถเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ผลิ คัดเลือกเฉพาะยอดอ่อนส่วนเดียวเท่านั้น และนำมาผ่านกระบวนการทำให้แห้งโดยธรรมชาติ ด้วยการอาศัยลม แสงแดด และความร้อน ไม่ผ่านกระบวนการหมักบ่ม ทำให้ยังคงปริมาณสารต่อต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้มาก ต่างกับชาเขียว ซึ่งเป็นใบชาที่ได้จากการเก็บยอดอ่อน ใบอ่อนใบแรกหรือใบที่สองถัดลงมา

ประเภทของชาขาว มีอะไรบ้าง ?
ชาขาว เป็นชาที่มีสารโพลีฟีนอลประเภท EGCG สูง ทำให้เป็นชาที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากกว่าชาประเภทอื่น จึงนิยมนำมาใช้ประโยชน์ในทางการแพทย์และสุขภาพ สามารถช่วยในเรื่องการต่อต้านโรคเรื้อรัง ต้านสารก่อมะเร็ง ต้านอนุมูลอิสระ และยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ได้

ต่อต้านสารก่อมะเร็ง

ปริมาณของสารคาเทชิน และสารโพลีฟีนอล พบได้มากในชาขาว เป็นสารช่วยต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีสารฟลาโวนอยด์ที่ทำหน้าที่ต้านมะเร็ง ซึ่งเดิมทีสารดังกล่าวได้มีการอ้างอิงคุณสมบัติของชาเขียวในเรื่องการต้านมะเร็งมาแล้ว ชาขาวจึงเรียกได้ว่ามีประสิทธิภาพในการยับยั้งมะเร็งชนิดต่าง ๆ ได้ดีกว่า เพราะมีสาร EGCG ที่มากกว่า นอกจากนี้ ชาขาวยังช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้ทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย

ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ

จากข้อมูลการศึกษาของ Internal Medicine and Public Health ประเทศอิตาลี พบว่า การให้สัตว์ทดลองได้รับสารฟลาโวนอยด์เป็นประจำ สามารถชะลอการเกิดไขมันสะสมที่หลอดเลือดแดงได้ โดยเฉพาะสาร EGCG ในชา สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ดี โดยฟื้นฟูการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ เพิ่มไนตริกออกไซด์ในปฏิกิริยา Superoxide Production (ROS) และช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงด้วยการยับยั้ง angiotensis-I converting enzyme (ACE)

นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลสามารถช่วยลดการเกิดออกซิเดชั่นของไขมันเลว (LDL) ช่วยลดการดูดซึมคอเรสเตอรอลเข้าสู่ระบบน้ำเหลือง ทำให้ปริมาณของ very low-density lipoprotein (VLDL), LDL และไตรกลีเซอไรด์ลดลง และช่วยเพิ่มปริมาณของไขมันดี (HDL) ในกระแสเลือด

ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

สารโพลีฟีนอล สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยการยับยั้งการทำงานของอะไมเลส ซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยแป้งให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาล ทำให้แป้งถูกย่อยช้าลง การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดจึงเป็นไปอย่างช้าๆ อีกทั้งยังส่งผลให้การทำงานของ glucose transpoter ในลำไส้ลดลงและอัตราการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่ร่างกายลดลงด้วย

ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล

สารคาเทชิน และสารคาเฟอีนในชาขาว ช่วยให้ระบบเมตาบอลิซึมทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้เผาผลาญพลังงานได้มาก ไม่มีอันตรายต่อการเต้นของหัวใจ และยังลดปริมาณการสร้างเซลล์ไขมัน ช่วยทำลายไขมันในเซลล์ไขมันได้

เพิ่มระดับภูมิคุ้มกัน

สารโพลีฟีนอลในชาขาว ช่วยพัฒนากระบวนการล้างสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันไม่ให้เซลล์ของร่างกายเสื่อมสภาพและถูกทำลายก่อนวัยอันควร

ชะลอวัยต้านความแก่

ชาขาวมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ทำให้ช่วยชะลอความแก่ได้ดี สารที่สกัดจากชาขาวจะช่วยปกป้องการทำงานของเอนไซม์ที่ทำลายอีลาสตินและคอลลาเจน ซึ่งทำให้เกิดริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่น อีกทั้งสารสกัดจากชาขาวจะเสริมสร้างความแข็งแรงของเซลล์ผิวหนัง ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

สารสำคัญจากชาขาว
ชาขาว ประกอบไปด้วยสารชนิดต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ อัลคาลอยด์ กรดอะมิโน และน้ำมันหอมระเหย อีกทั้งกระบวนการผลิตที่มีเพียงเล็กน้อย ทำให้ชาขาวยังคงสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไว้ได้มากกว่าชาชนิดอื่น ๆ

สารโพลีฟีนอล

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง จำพวกสารคาเทซิน มีคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายคือ ต้านมะเร็ง ลดระดับของคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันต่างๆ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้หลายชนิด จึงป้องกันฟันผุได้ อีกทั้งการบริโภคชาขาวยังทำให้ได้รับปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าการบริโภคผักและผลไม้อีกด้วย

สารคาเทชิน

ประกอบไปด้วยสารโพลีฟีนอลหลายชนิด แต่ชนิดที่พบได้มากที่สุดคือ EGCG เป็นสารที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามินเอและวิตามินซีถึง 100 เท่า ทำให้มีคุณสมบัติในการยับยั้งสารก่อมะเร็งได้ดี เพราะทำปฏิกิริยาได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของไขมันเลว (LDL) ได้อีกด้วย

สารฟลาโวนอยด์

เมื่อเทียบกับชาชนิดอื่นแล้ว ชาขาวมีปริมาณของสารฟลาโวนอยด์มากที่สุดถึง 14.2 – 21.4 เท่า ซึ่งสารตัวนี้มีประสิทธิภาพในการต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการถูกทำลายของเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายจากอนุมูลอิสระ

สารคาเฟอีน

ชาขาวมีปริมาณคาเฟอีนที่น้อยกว่าชาชนิดอื่น ๆ มีปริมาณ 15 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคของชา ซึ่งน้อยกว่าชาเขียวซึ่งมีปริมาณคาเฟอีน 20 มิลลิกรัม และชาดำที่มีปริมาณคาเฟอีน 40 มิลลิกรัม นับว่าไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหากไม่บริโภคมากจนเกินไป อีกทั้งยังมีปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าชาชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะชาเขียวมากถึง 3 เท่า และอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินอี ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณได้ดีอีกด้วย

กรดอะมิโนไทอามีน

เป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติ ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายโดยที่ไม่ทำให้ง่วง



ข้อมูลจาก http://link..

บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่ เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์

โดย admin 2565/11/30 13:16:15
อ่าน: 245, ความเห็น: 0, e

ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ
ตรวจสมุนไพร ชาขาว , ตรวจสารเคมีตกค้าง ในชาขาว , ตรวจสินค้าแปรรูปจาก ชาขาว



 
 

พิมพ์ตัวเลข ↑
 
คุณต้องการตรวจวิเคราะห์ ?
ฉลากโภชนาการ
สารสำคัญกัญชา/กัญชง
น้ำใช้ในกระบวนการผลิต
ฟอร์มขอใบเสนอราคา
สำหรับตรวจวิเคราะห์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร (ตรวจวิเคราะห์ได้ทุกอย่าง) โปรดกรอก ฟอร์มขอใบเสนอราคา
ตรวจขึ้นทะเบียนปุ๋ยเคมี
ตรวจสารพิษตกค้างเพื่อการส่งออก
ตรวจผักสดปลอดเชื้อจุลินทรีย์ E. coli, Salmonella spp.
ส่งตัวอย่างมะละกอ เพื่อการทดสอบการดัดแปลงพันธุกรรม
ส่งตัวอย่างเพื่อทดสอบ ปริมาณอะฟลาทอกซินในเมล็ดแมงลัก ลูกเดือย และพริกแห้ง เพื่อส่งออกนอกราชอาณาจักร
Hardline Test Application

Line @FarmKaset
สอบถามเพิ่มเติม
คุณปริม โทร 090-592-8614
ไลน์ไอดี @FarmKaset

สะดวกมากขึ้น
1.กรอกฟอร์มออนไลน์ และโอนชำระเงิน
2.ส่งตัวอย่างมาที่ห้องแล็บ
3.รอรับผลทางไปรษณีย์ อีเมล์และไลน์

การตรวจ ผลิตภัณฑ์ กัญชง กัญชา ให้ได้มาตรฐาน ถูกต้องตามกฎหมายรับรอง
Update: 2566/08/30 08:27:01
อ่าน: 544 ความเห็น: 0
ฉลากโภชนาการ ประโยชน์ที่เจ้าของสินค้า ไม่ควรมองข้าม
Update: 2566/08/30 08:23:39
อ่าน: 563 ความเห็น: 0
ตรวจ GMP น้ำ กับ centrallab.online
Update: 2565/12/15 07:22:00
อ่าน: 803 ความเห็น: 0
ตรวจขึ้นทะเบียนปุ๋ยเคมี กับ centrallab.online
Update: 2565/12/15 07:03:41
อ่าน: 801 ความเห็น: 0
ตรวจวิเคราะห์ดิน ปรับการใช้ปุ๋ย ไม่ว่าปลูกพืชอะไร ก็ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น ลดต้นทุนปุ๋ยได้สูงกว่าจ่ายค่าตรวจดินหลายเท่า
Update: 2565/12/15 06:51:14
อ่าน: 927 ความเห็น: 0
ปลาร้าสับผัดสุก รสแซ่บ…
Update: 2565/12/08 14:50:25
อ่าน: 784 ความเห็น: 0
กัญชา ปรุงยังไงไห้เป็นเมนูที่ถูกต้อง และ ปลอดภัย !!
Update: 2565/12/08 14:24:35
อ่าน: 802 ความเห็น: 0
ผักอินทรีย์ คือ ผักปลอดสารพิษ หรือเปล่า?
Update: 2565/12/08 14:18:27
อ่าน: 789 ความเห็น: 0
ต้นทุนต่ำ สร้างรายได้ตลอดปี เลี้ยง ปลาสลิด ในบ่อปูนซีเมนต์
Update: 2565/12/08 14:00:22
อ่าน: 792 ความเห็น: 0
ใครป่วย มีอาการไอ มีเสมหะ ต้องลอง ! สมุนไพรแก้ไอ ขับเสมหะ
Update: 2565/12/08 13:55:08
อ่าน: 779 ความเห็น: 0
© CentralLab.online 2022