ห้องปฏิบัติการกลาง ประเทศไทย
บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด
Central Laboratory (Thailand) Co.,Ltd.
หน้าหลัก | กระดานความรู้ | อัพเดท
Translate to English

เมนูสร้างอาชีพ หมูแก้วหรือหมูกระจก ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี

เมนูสร้างอาชีพ หมูแก้วหรือหมูกระจก ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำหมูแก้วหรือหมูกระจกแบบง่ายๆ มาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บพันทิป กับเทคนิคกรอบทั้งชิ้น ทำกินได้ ทำขายรวย เก็บสูตรไว้ทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

หนังหมูติดมัน 1 กิโลกรัม (หรือติดเนื้อตามชอบ)

ซอสปรุงรสฝาเขียว 2.5 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ –

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย กับ 1.5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

เทคนิคความกรอบไปถึงหนัง

เทคนิค 1 : หั่นหมูให้บางที่สุดเท่าที่จะมากได้

เทคนิค 2 : ใช้ไฟกลางค่อนแรงในตอนทอดครั้งแรก และพอเหลืองมีเสียงปุ๊ดๆ ดังขึ้นเยอะๆ ให้เร่งไฟแรงสุดคนเป็นระยะ จนกระทั่งเสียงปุ๊ดๆ เริ่มสงบลง ทอดให้เป็นสีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้

วิธีทำ

1.ใช้หมูส่วนที่เป็นหนังติดมัน (ถ้าทำขาย) ถ้าทำทานเองจะใช้ติดเนื้อก็ยิ่งอร่อย นำมาต้ม 10-15 นาที ให้หนังหมูสุกและใสขึ้น ตักออกและรอให้เย็นตัวสักครู่

2.กลับเอาส่วนที่เป็นหนังลง และตัดแบ่งชิ้นขนาดความกว้างประมาณ 2 นิ้ว หั่นให้บางที่สุดเท่าที่จะมากได้

3.ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส, น้ำตาล, ผงพริกไทยขาวป่น, ผงกระเทียม และซอสฝาเขียวภูเขาทอง

4.คลุกเคล้าหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากันดี หมักอย่างน้อย 20 นาที

5.ผ่านมา 20 นาที ใส่น้ำเย็น (หรือไม่ใส่ก็ได้) 3 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันและเทแป้งใส่ลงไปคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน

6.ตั้งกระทะไฟกลางค่อนข้างแรง เมื่อน้ำมันร้อนใส่แป้งลงไป 1.5 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้ติดกระทะและเพื่อไม่ให้หมูติดกันคนแป้งให้เข้ากับน้ำมันดี ก่อนเริ่มต้นทอด

7. หลังจากนำหมูลงทอด แผ่ๆ หมูไม่ให้เขาติดกัน และคนเป็นระยะสังเกตว่าถ้าเสียงปุดๆ เริ่มดังถี่ขึ้น ให้เร่งไฟมาแรงสุด คนเป็นระยะ ทอดจนกระทั่งเสียงปุดๆ สงบลง
และสังเกตว่าหมูเป็นสีเหลืองทอง เป็นอันใช้ได้

ถ้าความบางได้ น้ำมันร้อนได้ที่ หมูของเราก็จะกรอบทั้งชิ้น สังเกตว่าหนังก็จะมีความพองแบบนี้กรอบทุกชิ้น กรอบทั้งชิ้น ลองไปทำทานกันดูค่ะ



ข้อมูลจาก http://link..

บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่ เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์

โดย admin 2565/11/09 13:00:31
อ่าน: 225, ความเห็น: 0, e

ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ
ตรวจคุณภาพ มาตรฐาน หมูกระจก , ตรวจหมูกระจก เพื่อขอ อย. , ตรวจโภชนาการหมูกระจก



 
 

พิมพ์ตัวเลข ↑
 
คุณต้องการตรวจวิเคราะห์ ?
ฉลากโภชนาการ
สารสำคัญกัญชา/กัญชง
น้ำใช้ในกระบวนการผลิต
ฟอร์มขอใบเสนอราคา
สำหรับตรวจวิเคราะห์อื่นๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร (ตรวจวิเคราะห์ได้ทุกอย่าง) โปรดกรอก ฟอร์มขอใบเสนอราคา
ตรวจขึ้นทะเบียนปุ๋ยเคมี
ตรวจสารพิษตกค้างเพื่อการส่งออก
ตรวจผักสดปลอดเชื้อจุลินทรีย์ E. coli, Salmonella spp.
ส่งตัวอย่างมะละกอ เพื่อการทดสอบการดัดแปลงพันธุกรรม
ส่งตัวอย่างเพื่อทดสอบ ปริมาณอะฟลาทอกซินในเมล็ดแมงลัก ลูกเดือย และพริกแห้ง เพื่อส่งออกนอกราชอาณาจักร
Hardline Test Application

Line @FarmKaset
สอบถามเพิ่มเติม
คุณปริม โทร 090-592-8614
ไลน์ไอดี @FarmKaset

สะดวกมากขึ้น
1.กรอกฟอร์มออนไลน์ และโอนชำระเงิน
2.ส่งตัวอย่างมาที่ห้องแล็บ
3.รอรับผลทางไปรษณีย์ อีเมล์และไลน์

การตรวจ ผลิตภัณฑ์ กัญชง กัญชา ให้ได้มาตรฐาน ถูกต้องตามกฎหมายรับรอง
Update: 2566/08/30 08:27:01
อ่าน: 544 ความเห็น: 0
ฉลากโภชนาการ ประโยชน์ที่เจ้าของสินค้า ไม่ควรมองข้าม
Update: 2566/08/30 08:23:39
อ่าน: 563 ความเห็น: 0
ตรวจ GMP น้ำ กับ centrallab.online
Update: 2565/12/15 07:22:00
อ่าน: 803 ความเห็น: 0
ตรวจขึ้นทะเบียนปุ๋ยเคมี กับ centrallab.online
Update: 2565/12/15 07:03:41
อ่าน: 801 ความเห็น: 0
ตรวจวิเคราะห์ดิน ปรับการใช้ปุ๋ย ไม่ว่าปลูกพืชอะไร ก็ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น ลดต้นทุนปุ๋ยได้สูงกว่าจ่ายค่าตรวจดินหลายเท่า
Update: 2565/12/15 06:51:14
อ่าน: 927 ความเห็น: 0
ปลาร้าสับผัดสุก รสแซ่บ…
Update: 2565/12/08 14:50:25
อ่าน: 784 ความเห็น: 0
กัญชา ปรุงยังไงไห้เป็นเมนูที่ถูกต้อง และ ปลอดภัย !!
Update: 2565/12/08 14:24:35
อ่าน: 802 ความเห็น: 0
ผักอินทรีย์ คือ ผักปลอดสารพิษ หรือเปล่า?
Update: 2565/12/08 14:18:27
อ่าน: 788 ความเห็น: 0
ต้นทุนต่ำ สร้างรายได้ตลอดปี เลี้ยง ปลาสลิด ในบ่อปูนซีเมนต์
Update: 2565/12/08 14:00:22
อ่าน: 792 ความเห็น: 0
ใครป่วย มีอาการไอ มีเสมหะ ต้องลอง ! สมุนไพรแก้ไอ ขับเสมหะ
Update: 2565/12/08 13:55:08
อ่าน: 779 ความเห็น: 0
© CentralLab.online 2022