แชร์

tweet

แกงไตปลาแห้ง พบสารกันบูดเกินมาตรฐาน

จากการสุ่มเก็บตัวอย่าง แกงไตปลาแห้ง จำนวน 15 ตัวอย่าง จากตลาดสดและร้านขายของฝากในภาคใต้ ส่งตรวจวิเคราะห์ปริมาณสารกันบูด ประเภทกรดซอร์บิก และกรดเบนโซอิก เป็นครั้งที่ 2 หลังมีการสุ่มตรวจครั้งแรก ในเดือนมีนาคม ปี 2561

พบว่า มี 5 ตัวอย่าง ที่ตรวจไม่พบสารกันบูดทั้ง 2 ชนิด และมี 6 ตัวอย่างที่ตรวจสอบ พบสารกันบูดแต่ไม่เกินมาตรฐาน แต่มี 4 ตัวอย่าง ที่ตรวจพบปริมาณสารกันบูดประเภทกรดซอร์บิก หรือกรดเบนโซอิกเกินมาตรฐาน

นางสาวมลฤดี โพธิ์อินทร์ นักวิชาการด้านอาหาร มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค กล่าวว่า ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ปี 2561 เรื่องวัตถุเจือปนอาหาร อนุญาตให้ตรวจพบวัตถุกันเสียประเภทกรดเบนโซอิก ปริมาณสูงสุดไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักอาหาร 1 กิโลกรัม และกรดซอร์บิก ปริมาณสูงสุดไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

ในหมวดอาหารประเภทเครื่องปรุงรสและแกงไตปลาแห้ง ที่พบสารกันบูดทั้ง 10 ยี่ห้อ ไม่มียี่ห้อใดเลย ที่ระบุว่าใช้วัตถุกันเสีย จึงต้องการให้ผู้ผลิต ปรับปรุงการแสดงฉลากให้ถูกต้อง เมื่อมีการใช้สารกันบูดมากหรือน้อย ก็ต้องระบุให้ผู้บริโภคทราบ ส่วนการบริโภคควรดูวันผลิต อย่าดูเพียงวันหมดอายุ รวมทั้งข้อมูลผู้ผลิต และการใช้วัตถุเจือปนอาหาร

เภสัชกรหญิงชโลม เกตุจินดา ผู้แทนเครือข่ายองค์กรผู้บริโภคภาคใต้ กล่าวว่า สารกันบูดในปริมาณเกินมาตรฐาน เป็นอันตรายต่อตับ ไต และเม็ดเลือด จึงแนะนำให้ผู้ผลิต ใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์แทนการใส่สารกันบูด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และยกระดับมาตรฐานอาหารของฝากภาคใต้ให้ดียิ่งขึ้น


ข้อมูลจาก http://link..

บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร

เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่ เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์

กรุณากรอกความเห็น

กรุณากรอกชื่อ

พิมพ์ตัวเลข ↑
ตัวเลขเท่านั่น