"ไส้กรอกอีสาน"แนะเลือกซื้อที่มีตรา อย.
เมื่อวันที่ 18 มี.ค. จากกรณีข่าวสุดสยองเมื่อแม่ลูกชาวบุรีรัมย์ครอบครัวหนึ่ง ซื้อไส้กรอกอีสานไม่มียี่ห้อมาจากแม่ค้ารายหนึ่งที่ตลาดสดเทศบาลสตึก อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ ซึ่งไส้กรอกอีสานดังกล่าวมีลักษณะเป็นก้อนยาวเกือบคืบ เมื่อนำมาทอดและกำลังรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย ก็ต้องผงะเมื่อพบซากลูกแมวโผล่อยู่ในไส้กรอกอีสาน ซึ่งเจ้าหน้าที่ตำรวจเชื่อว่าผู้ผลิตอาจจะนำซากแมวมาบดผสมกับเนื้อหมูเพื่อเพิ่มปริมาณ แต่เครื่องบดไม่ละเอียดทำให้ซากลูกแมวปะปนกับเนื้อหมู หรือลูกแมวอาจจะซุกซนจนตกลงไปในถังเนื้อหมู ก่อนที่จะถูกบดรวมก็เป็นได้
อย่างไรก็ดีผู้สื่อข่าวประจำ จ.ขอนแก่น ได้เดินทางไปที่ร้าน เจ๊รัช ขอนแก่น ร้านขายของฝากชื่อดังใน จ.ขอนแก่น ตั้งอยู่เลขที่ 54/ 22 – 24 ถ.กลางเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น ที่เป็นร้านขายของประเภท ไส้กรอกอีสาน พร้อมด้วย กุนเชียง หมูหยอง หมูแผ่น หมูเส้นทอง หมูอบน้ำผึ้ง หมูยอ แหนม ปลาส้ม ไส้กรอกอีสาน หม่ำ แคบหมู น้ำพริกปลาร้าสุก ถั่วตัด ถั่วกระจก และผลิตภัณฑ์โอท็อปจากทั่วทุกภาคในประเทศไทย และมีโรงงานผลิตอยู่ด้านหลังของร้าน ซึ่งแม้จะมีข่าวเกี่ยวกับไส้กรอกแมวสุดสยองดังกล่าว แต่ในร้าน เจ๊รัช ขอนแก่น ได้มีนักท่องเที่ยวได้ทยอยเข้ามาซื้อ ไส้กรอกอีสาน อย่างต่อเนื่อง
ทั้งนี้นางรำแพน รัชโพธิ์ อายุ 46 ปี อยู่บ้านเลขที่ 3/ 718 หมู่ 14 การเคหะ 2 ถ.กลางเมือง ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ขอนแก่น กล่าวว่า ทราบข่าวพบซากลูกแมวในไส้กรอกอีสานที่มีขายอยู่ใน จ.บุรีรัมย์ ในหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่งตกใจมาก และกลัวอย่างมาก เพราะตนและครอบครัวของตนเป็นคนที่ชอบรับประทานไส้กรอกอีสานมาก ถ้าจะไปเยี่ยมใครก็จะซื้อไส้กรอกอีสานไปฝากอยู่เสมอ โดยเฉพาะซื้อไปฝากเพื่อน และลูกสาวที่กรุงเทพฯ ไม่ทราบว่าไส้กรอกที่รับประทานไปแล้วมีอะไรปนบ้าง มีซากแมวปนไปด้วยหรือเปล่า อย่างไรก็ตามเมื่อตนและครอบครัวชอบรับประทานไส้กรอกหมูอย่างมาก จึงอดไม่ได้ต่อไปนี้เมื่อต้องการรับประทานไส้กรอกก็จะต้องไปซื้อร้านที่มีสถานที่ขายแน่นอน มีโรงงานผลิตที่มีการตรวจของคณะกรรมการ อย. สะอาด และถูกหลักอนามัย
ขณะที่ นางรัชนี อ้วนไตร อายุ 81 ปี เจ้าของร้านของฝากจากขอนแก่น เจ๊รัชขอนแก่น กล่าวว่า จากการเกิดข่าวพบซากลูกแมวในไส้กรอกอีสาน จ.บุรีรัมย์ ตกใจอย่างมากและไม่ทราบว่าเกิดขึ้นได้อย่างไร ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้เพราะทุกโรงงานที่ผลิตไส้กรอกจะต้องรักษาความสะอาด ได้สุขลักษณะ มีคุณประโยชน์กับร่างกาย แต่ข่าวที่ออกมาพบไส้กรอกอีสานมีซากแมวผสมไปในเนื้อหมูบดเป็นไส้กรอกนั้น ไม่มียี่ห้อ สถานที่ผลิต และนำไปวางขายบนฟุตบาธ จึงน่าเป็นห่วงอย่างมากเรื่องการปลอมปนในอาหารที่มีขายอยู่ตามท้องตลาด และบนฟุตบาธ
นางรัชนี กล่าวเพิ่มเติมว่า หลังจากที่มีข่าวออกมา เรื่อง พบซากลูกแมวในไส้กรอกอีสาน และโรงงานของตนเป็นโรงงานผลิตไส้กรอกอีสานที่มีชื่อเสียงใน จ.ขอนแก่น เป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศไทย จึงมีคนโทรมาถามและเกิดความเป็นห่วงอย่างมากที่ทำให้ไส้กรอกอีสานของตนได้รับผลกระทบไปด้วย เพราะคนส่วนมากที่ทราบข่าวแล้วจะเกิดความรู้สึกที่ไม่ดีต่อไส้กรอกอีสาน จ.ขอนแก่น
โรงงานของตนที่ผลิตไส้กรอกอีสานได้มีสำนักงานสาธารณะสุขขอนแก่น พร้อมกับคณะกรรมการ อย.ใน จ.ขอนแก่นมาตรวจเดือนละครั้ง พร้อมกับเจ้าหน้าที่ของจังหวัดก็มาตรวจเครื่องจักร เครื่องกลในการผลิตไส้กรอกอีสานปีละครั้งอีกด้วย การผลิตใส้กรอกอีสานยืนยันได้ว่าได้มาตรฐานถูกต้อง ถูกสุขลักษณะ ที่คณะกรรมการอาหารและยากำหนดไว้ ได้แบ่งสัดส่วนการผลิต ซึ่งจะไม่มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปในห้องการผลิตไส้กรอกอีสานของเราอย่างเด็ดขาด และผลิตไส้กรอกอีสานขอนแก่นมานานถึง 30 ปี โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลจะมีออเดอร์ มีการสั่งยอดเพิ่มเติมทุกปี เมื่อข่าวประเภทไม่ดีต่อไส้กรอกอีสานมีเนื้อลูกแมวปลอมปนในไส้กรอกอีสาน จึงต้องสั่งการให้ลูกน้องเฝ้าระวังอย่าให้เกิดเหตุการณ์ดังกล่าวขึ้นมาในอาหารที่โรงงานไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกอีสานขอนแก่น หรืออาหารอื่น ๆ ก็ตาม เจ๊รัช กล่าวในที่สุด.
ข้อมูลจาก
http://link..
บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด หรือ CENTRAL LAB THAI ให้บริการตรวจวิเคราะห์ต่างๆ
ทั้งผลิตภัณฑ์อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร
เลือกตรวจวิเคราะห์ออนไลน์กับเราได้ที่
เมนูหลักเลือกตรวจวิเคราะห์
โดย admin 2565/10/06 15:47:21
อ่าน: 266, ความเห็น: 0,
e
ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ
